ماهي الليبيدات

ماهي اللبيبدات ؟

هي جزيئات حيوية كبييرة غير قطبية ,وبما أنها غير قطبيةة فهي لاتذوب في الماء ,وتؤدي وظيفتان أساسيتان :

-تختزن الطاقة بشكل فعّال

-تكون معظم تركيب الأغشيةة الخلوية 

وتختلف عن البروتينات والكربوهيدرات في أنها ليست بوليمرات ذات وحدات بناء أساسية متكررة

 ووحدة بناء اللبيدات الرئيسية المشتركة هي:

الأحماض الدهنية :

وهي أحماض كربوكسيلية ذات سلاسل طويلة ،وتحوي معظم الأحماض الدهنية الطبيعية مابين ١٢ و٢٤ ذرة كربون ويمكن تمثيل 
تركيبيها بالصيغة :CH3 (CH2 )n COOH